Konservburkar

Världens första konservfabrik, Maison Appert, startade tillverkningen 1812. Då hade fransmannen Nicholas Appert kommit på hur man skulle kunna bevara bevara kött. Behovet var stort hos den franska armén för att kunna få fram proviant till soldaterna i fält. Nicholas Appert brukar omtalas som konservindustrins fader. Hans uppfinning, som bestod i tätt förslutna glasburkar, renderade honom ett statligt pris, vilket var startkapitalet för hans fabrik. Den stora kunden vara den franska värnpliktsarmén. Men den som utvecklade tekniken med konservburkar i plåt var engelsmannen Bryan Donkin, som redan samma år (1812) startade sin konservfabrik i London. Det var hans fabrik som levererade plåtburkar med konserverat kalvkött till William Parrys arktiska expedition 1824 – 25 med den påtryckta texten: ”Hugg runt på översidan nära ytterkanten med mejsel och hammare”. Det var Bryan Donkin som redan från början använde förtent järnplåt. Redan 1818 levererade han nära 28 000 skålpund konserverat kött till brittiska amiralitetet. Det var dock en fransman, med namnet Angilbert, som 1833 hittade på att göra konservburkar som lättare kunde öppnas genom att man med värme smälte en lödning runt kanten av locket. Och en annan fransman hittade på att mellan locket och burkens kant trycka fast en järntråd som efter uppvärmning kunde avlägsnas.

De första konservburkarna som såldes till allmänheten var stora tunga apparater som bara fanns i butiken. Konservburken öppnades alltså i butiken och kunden fick sedan gå hem med en öppnad burk. Bleckplåten kom inte förrän på 1860-talet och de blev det lättare att göra burkar som kunderna själva skulle kunna öppna. Det var först nu som de konservöppnare som vi känner började finnas att köpa. En mängd olika patent har beviljats för konservöppnare. Till de mera moderna hör de med saxtrissa och kraftigt vridhandtag. Men de första konservburkarna kunde konsumenten bara öppna med snickarverktyg eller be butiksbiträdet att öppna burken.

Om Arwidson

Advokat bosatt och verksam i Stockholm
Detta inlägg publicerades i Okategoriserade. Bokmärk permalänken.